查看：14564     * 贴子主题：椿芽儿拌白肉-春天里的重口味

所谓椿芽儿，就是春天香椿树的颠颠上的嫩芽，因其散发出一股浓烈的气味而闻名。有人比喻为狐臭，正所谓闻到臭吃起香，喜欢的人爱的不得了，讨厌的人敬而远之……

1、准备小米辣4、5个左右，小葱一两根，蒜（可要可不要），椿芽儿一把。半肥瘦猪肉一块。
2、把椿芽儿放开水里过一下，切细，葱切细，小米辣和蒜剁泥
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3、猪肉煮熟后切片，薄一点更容易入味 
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4、把肉装盘，椿芽、小米辣、葱花儿、蒜泥依次放进去。倒入生抽，藤椒油，油辣子，盐（少量），鸡精，白糖（少量）。 
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椿芽儿拌白肉就做好了，简单吧……